皆さん、こんにちは。グディの東です。
グディでは毎月第3土曜日に下北沢で行われる「バザー」で接客の実習を行っています。
区内の福祉施設で作られた「パンやお菓子」が販売対象です。
バザーのお客様の「波」はこのような感じ・・
【10時半頃】
バザー参加のお店には、金券が配られますので、そのお客様が一気に来られます。
【12時前後のお昼時】
昼食のパンがよく売れます。(いつも好評で昼過ぎには売り切れます)
【15時前後】
おやつタイムでしょうか。焼き菓子を買われるお客様が多いです。
今回の実習者は3名。10時、11時、12時スタートでそれぞれ4時間の活動です。
真夏日の中、皆さんそれぞれ商品研究、体調管理など考え又工夫しながらの実習でした。
工夫の一部をご紹介しますね。
接客時には・・・
籠をあらかじめ手元に用意してお客様にタイミングよくお渡しする。商品をお渡しする際の袋もサイズ別に口を広げて準備しておく。
呼び込み時には・・
時間に合わせて「呼び込み文句」を変える・
例:「お昼に今朝焼きたてのパンは如何でしょうか」「3時のおやつにコーヒーと焼き菓子をどうぞ」
グディでは就職に向けた訓練に加え、日常生活にも役立つトレ-ニングを日々行っています。
興味を持たれた方の見学・体験も歓迎です。
ご連絡、お待ちしています。
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TEL→03-5787-5777